Die Brennessel (mit 2 oder 3 "n" ?)

Schwer im Kommen ist momentan die Bren(n)nessel. Als junges Gemüse ist sie einfach unübertrefflich, besser als Mangold, preiswerter als Spinat und vor allem gesund und lecker. Mit Gummihandschuhen pflückt man sie ab, wäscht sie und brüht einmal mit heißem Wasser drüber, dann kann man sie wie jeden Spinat weiterverarbeiten, auch als Suppe mit Bärlauch oder Sauerampfer ein Genuss. Ich habe inzwischen im Garten ein paar Ecken, wo ich sie regelrecht kultiviere.